Alimentazione

Il selenio è un minerale presente negli enzimi coinvolti nella difesa delle cellule dai danni dovuti a ossidazione, in particolare dall’accumulo dei radicali liberi. E’ […]

Il cobalto è un minerale presente nella molecola della vitamina B12. Non sono stati accertati casi da carenza e gli alimenti maggiormente predisposti alla sua […]

Il manganese entra nella costituzione di complessi enzimatici coinvolti nel metabolismo di proteine e zuccheri. Non sono noti sintomi da carenza, in quanto una dieta […]

lo zinco fa parte della struttura molecolare di molti complessi enzimatici, è importante per la crescita e favorisce l’assimilazione della vitamina A. La sua carenza […]

Il cromo è un minerale importante nella costituzione di complessi enzimatici, in particolare di uno dei fattori in grado di aumentare l’azione dell’insulina. Interviene inoltre […]

Il rame è presente nella struttura molecolare degli enzimi dedicati alla sintesi dell’emoglobina. La sua presenza è quindi indispensabile per utilizzare al meglio il ferro. […]

Il fluoro è un minerale necessario soprattutto a garantire l’integrità dello smalto dei denti. In caso di carenza di questo elemento si è maggiormente predisposti […]

Lo iodio è il minerale indispensabile per il buon funzionamento della tiroide, entra infatti nella struttura molecolare dell’ormone della ghiandola tiroide: la tiroxina. La sua […]